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酒店鬼才郑叫兽做客新浪,首谈酒店互联网制胜之道
编辑:中华公益网    来源:网络    发布于:2018-12-22 21:21:17    文字:【】【】【

互联网的飞速发展改变了国民的消费方式,人们开始习惯使用互联网这种便捷的方式来满足自己在衣食住行娱乐等方面的需求。这种消费方式的转变反过来冲击着许多传统行业的发展,促使其不得不转变经营管理模式。传统酒店行业就是这其中的典型代表之一。

传统酒店的客流来源主要来自企业客户、旅行社团客和一些散客,而“互联网+”技术的闯入,让酒店在线预订成为了消费者的最佳选择。消费者对酒店品牌的忠诚度降低,这使得以地段优势和品牌服务为主打内容的传统酒店势弱,再加上许多传统中小酒店的产品老化、品牌影响力不足、经营成本上升等因素导致经营利润持续走低,使得他们开始依赖互联网渠道来招揽客流。

因此,以互联网为基础的酒店OTA(在线旅游服务代理商)开始顺应趋势崭露头角。OTA擅长使用大数据技术来采集信息,然后配合采用一切互联网手段去挖掘客户的真实需求,同时还能优化酒店的运营管理,让酒店响应服务更快、用户体验更优、酒店管理层掌握信息更全。酒店OTA的外部线上营销和内部优化运营极大的优化了传统酒店的资源配置,增强了其竞争力。尤其是对于传统中小酒店而言,酒店OTA的应用正在改变和挽回其日益衰颓的发展趋势。

新浪深圳科技频道专访了中国酒店OTA系统化的先行者和探索者、美团网美酒学院特聘首席金牌讲师、全国酒店管理专家郑沛林,他被业内称为“酒店鬼才”郑叫兽,独创了酒店OTA系统化运营体系,先后创办了美宿酒店管理集团和维多利亚酒店集团。其中,自创品牌维多利亚酒店,全部为破产老旧酒店接手翻新,以最少的成本投资成就了综合入住率超100%的传奇。

(“酒店鬼才”郑叫兽)

以下是采访实录。

新浪深圳科技:郑总您好,业内尊称您为”酒店鬼才”,这个称号是怎么得来的?

郑叫兽:我个人觉得别人称我为“鬼才”很大可能是因为我的性格,因为我自己本身做事情喜欢出其不意,可能表现出来就会显得比较与众不同。比如我在运营管理酒店方面的方式方法和经营思想等等,会让很多人觉得不可思议,因为会跟传统酒店经营理念相差甚远,特别是我在管理传统酒店方面应用了很多互联网思维,很多人会觉得非常新奇。

比如说我独创的酒店管家服务软件,当时在中国的酒店行业我属于首创。那套软件我充分应用了一些互联网工具,与传统酒店经营相比较,我把互联网思维中的精准营销运用进来,做到了用更少的人提供的更全面更优质更精准的服务,取得了非常不错的效果。当时震惊了许多业内人,让他们了解到,原来小酒店小宾馆也能做成五星级酒店的服务标准。

新浪深圳科技:能给我们介绍一下您探索的”酒店OTA”是一套什么样的系统吗,它主要解决的是酒店管理哪方面的痛点?

郑叫兽:这里我需要解释一下,酒店OTA并不是一套系统,它确切的来说应该是酒店营销的一种方向,说白了就是酒店的网络营销。比如说艺龙、携程这些就属于酒店OTA营销的一种。

酒店OTA的营销方式我在很多我的线上课程里都作过讲解。我几乎每个月会有1/4的时间会来讲解它,它比较庞杂,每次我需要讲两天才能把整个体系给它说全说明白。其实在很多传统酒店人的眼里,OTA只是用来接网上订单,修改价格和回复点评,这是一个极大的传统思维误区。

在我眼里,我把OTA分为三个类别,第一个是曝光率,就是酒店如何让你的客户在手机里精准找到你。比如,在深圳为17000多个酒店,但是一个客户的手机黄金初始界面只能显示四个酒店,如果你无法在客户的手机界面前端页面出现,你的客户连看到你的机会都没有,那就不可能产生订单。关于这一点我的课程里有120多个要点去讲解如何去提升曝光率。第二个是浏览率,就是酒店在互联网的呈现要如何去吸引客户点击进入你的酒店页面,这一点我也分解了有80多个要点。第三个是转化率,不管是线下活动还是网络营销,最终的目的都是为了达成订单,提高酒店入住率。这三个内容在整个我这套系统课程里有接近280个要点,这里我就只能这样大概讲解一下,有兴趣的可以去我的课程进行了解。这三个类别可以综合概括酒店管理运营方面的最大痛点,那就是入住率,没有入住率,其他一切都是空谈。

(演讲中的金牌讲师郑叫兽)

新浪深圳科技:有人认为,OTA的作用是广告牌和为酒店引流,它的价值在于给酒店带来额外的客源,是辅助酒店直销渠道的,而不应该与酒店直销并重发展,您如何看待这两者之间的关系?

郑叫兽:曾经有不少传统酒店人自己组成了一个圈子,他们认为酒店OTA是一种阴谋论,觉得我会带领整个酒店行业走入一个死胡同,甚至走进坟墓,这其实是对酒店OTA极大的误解。市面上有一些OTA确实做法不对,但任何一个行业在发展的初期阶段都是不完美的,它有一个慢慢完善的过程,但是大的趋势是肯定不可逆流的。

酒店OTA也是一样,我觉得这也是传统中小酒店的一个发展趋势。我们必须要顺势而为,这非常重要。因为你看,现在酒店的消费主力军大部分是已经成长起来的80后和90后,而他们都是伴随着网络成长起来的。他们的消费观念也跟上一辈人不一样,他们愿意选择出去游玩住宿,而且次数会越来越多,他们选择酒店几乎都是在网络上进行预订。

什么叫顺势而为?你的客人到哪里,我们的营销就应该去到哪里,对不对?顺应这个社会潮流,而不是去抗拒,这种姿态和思维很重要。所以我经常对很多传统酒店人说,如果你们这两年还不顺势而为,不追上去,很快就会被淘汰掉的。就像当年的万能充一样,到处都能看到,现在却看不到了,一下子就被淘汰掉了。

以前的万能充,现在什么都不能充。这也是我对一些传统酒店人的呼吁,尽快地醒一醒,跟上潮流。

新浪深圳科技:在传统中小酒店运营管理方面,您有许多成功的案例,可以分享这其中的一些法门吗?

郑叫兽:我们顾问的酒店有160多个,而且绝大部分都是那种单体的酒店,包括我自己经营的七个酒店,都是别人干不好的、跑路的、亏损的,不要了就扔给我,我就像捡垃圾一样接手过来,但是最终我们都能把它干好了。

在接手的过程中我发现了一个问题,这些酒店人他们在没进这个酒店行业之前,都以为酒店行业很好做,不就是卖个床嘛。进来之后才发现这其实是一个“人心”的工程,这是看不到摸不着的。所以很多人都低估了酒店行业,特别是那种单体的小酒店,低估了客人的需求,经常自以为是地认为客人都是自己想象的这样,很少主动站在客人的层面去解决问题,去完善住宿的最基本的条件。其实对于单体小酒店来说,客人的需求很简单,就是睡好觉,冲好凉,没有噪音,隔音好,卫生做好。但恰恰是这种最基本的东西,很多单体酒店都没做好。

我们顾问的酒店除了帮他们做线上营销,对于他们线下产品的调整我们也会参与,比如说在服务这块,我们每个月都会派人过去跟进,督促他们哪些地方需要改进等等。很多人以为我是纯做网络酒店营销的,其实不是。我们最核心的服务内容其实是针对传统中小酒店运营思维和产品、服务的调整。这些其实并不困难,最根本的还是需要从管理思维上进行转变。

(郑叫兽受邀出席行业活动)

新浪深圳科技:“互联网+”技术的广泛应用对传统酒店来说应该是柄双刃剑,您怎么看待这个问题?

郑叫兽:我觉得它不仅是双刃剑,对某些传统酒店来说,它是一把只能砍自己的刀,另一面他们完全都没用上。这又说回我前面说的顺势而为,整个社会都在往前走往前发展,为什么我们不能在思想上动一动?传统行业里很多人都是在温水煮青蛙,社会在翻天覆地的变化,从表面上看这个行业还是没有变,但是实际上暗潮汹涌。不信你看,前段时间阿里就推出了智慧酒店。

确实是,时代抛弃你的时候,连招呼都不会打。所以我们做酒店的,我们不创造潮流,但是一定要跟上潮流,一定要会运用互联网。

新浪深圳科技:在互联网大潮的冲击下,您觉得传统酒店应该以什么样的姿态来应对去突破困局?

郑叫兽:专业事交给专业人士钻研。对于传统酒店来说,如果你自己本身呆在传统环境时过久,难以有这种互联网思维,可以多走出去听听看看。现在酒店 行业已经涌现出了不少互联网营销酒店,还有很多互联网营销的导师,可以多去听一听他们的讲课。可能有时候你觉得他讲的是废话,但是100句里哪怕只有2句能对你的酒店运营管理产生影响,那都有可能改变酒店的命运。

所以传统酒店人不能固步自封,尤其是单体酒店业主,多出去听听课,特别是现在的咨询业日渐发达,除了有线下的课程,还有很多线上的网络微课。多去听听看看总会有用的。

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